Рецепт торта со сметаной

Предлагаем вам наш несложный рецепт торта со сметаной. «Сметанник» очень популярен, и рецептов его приготовления много. Мы выбрали один из: на небольшое количество продуктов. Следовать ему и получить вкусный торт может каждый, даже не имея особых кулинарных навыков.

Ингредиенты

Тесто:

  • Мука (с разрыхлителем) – 350 г.
  • Сметана – 250 г.
  • Сахар – 250 г.
  • Масло сливочное – 50 г.
  • Какао-порошок – 1 ст. л.
  • Сахар ванильный 1 пакетик.

Крем:

  • Сметана – 500 г.
  • Сахар – 150 г.
  • Сахар ванильный – 1 пакетик.
  • Орехи (по вкусу)

Приготовьте указанные продукты и следуйте рецепту сметанного торта:

  • Смешайте миксером сливочное масло, ванильный сахар и сахарный песок (100 г.). Немного помешивая, добавьте еще 250 г. сметаны и 150 г. сахара.
  • Добавьте еще 2 стакана муки и поставьте минимальную скорость миксера. Как вариант, вы можете использовать обычную муку, а не специальную для выпечки, но тогда не забудьте добавить разрыхлитель для теста.
  • Далее нужно выложить на дно формы бумагу для выпечки. Саму бумагу необходимо смазать маслом. Поместите в форму половину теста.
  • Выпеките таким же образом несколько коржей. Когда вы выложите коржи остывать, они будут сухими. Не переживайте, пропитавшись кремом, они станут по текстуре мягкими и нежными.
  • Теперь готовим крем. Смешайте и взбейте миксером 500 г сметаны, 150 г. сахарного песка и пакетик ванильного сахара. Рекомендуем использовать сметану с высоким процентом жирности. Крем нужно взбивать на максимальной скорости. Так он получится объёмным и вкусным.
  • Густо смажьте коржи сметанным кремом. На крем по желанию можете посыпать измельченные орехи или шоколад.
  • Верхний корж также можно украсить сладостями на свой вкус. По бокам посыпьте на торт измельченными орешками.
  • Поставьте торт в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита! Надеемся, у вас получится вкусный торт со сметанным кремом по нашему рецепту. Не забывайте, что лучше всего использовать сметану, приготовленную в домашних условиях на заквасках «Vita».