Для чего нужны закваски?
Вы можете приготовить кисломолочные продукты в домашних условиях:
- йогурт;
- кефир;
- творог;
- сыр;
Приготовленные продукты на заквасках «Vita», содержат много полезных микроорганизмов. Они благоприятно воздействуют на пищеварение, желудочно-кишечный тракт и другие жизненно важные системы человека.
Приготавливая кисломолочные продукты самостоятельно, вы точно знаете состав, выбираете молоко, жирность, наличие или отсутствие сахара. По желанию можете добавить в молочный продукт мед, фрукты, ягоды, варенье, мюсли и любые другие любимые ингредиенты. Это оптимальный вариант для полезных завтраков без ароматизаторов, красителей и стабилизаторов.
Способ приготовления
Открываем пакетик.
Вам понадобится один пакетик закваски и 1-3 литра молока. С одного пакетика можно приготовить от 1-го до 3-х литров готового продукта. Выбирая процент жирности, ориентируйтесь только на свой вкус. Если молоко ультрапастеризованное, его нужно довести до 40 °C, если свежее или пастеризованное – кипятить и охладить до 40 °C.
Перемешиваем.
На этом этапе молоко должно быть 36 °C – 40 °C чтобы закваска полностью растворилась. Используйте чистую посуду. Смешайте в ней молоко и закваску. Далее оберните посуду в теплый плед или полотенце и поставьте к батарее. Если у вас есть мультиварка или йогуртница, используйте соответствующий режим.
Ждем.
В течение 5-10 часов бактерии развиваются и сквашивают молоко. Удобно оставить кастрюлю на ночь, и тогда с самого утра Вас будет ждать вкусный и полезный завтрак.
Преимущества
Полезно
Вкусно
Выгодно