Попробуйте наш простой рецепт печенья на ряженке. Он не требует большого количества ингредиентов и кулинарных навыков. С ним справятся и начинающие кондитеры, и совсем новички в готовке.
Вам понадобятся:
Ряженка – 150 мл.
Мука – 350 г.
Сахар – 100 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Масло сливочное – 75 г.
Клюква – 30 шт.
Печенье на ряженке по рецепту получится еще вкуснее, если вы будете использовать ряженку, которую сами приготовили на закваске «Vita». Следуйте нашей простой инструкции, и у вас все получится.
- Смешайте ряженку комнатной температуры с сахаром до его полного растворения.
- В полученную смесь влейте растопленное сливочное масло или маргарин. Взбейте до однородной массы.
- Смешайте муку с разрыхлителем и поместите в полученную ранее смесь. Продолжайте перемешивать.
- Далее необходимо выложить тесто на доску и помесить его руками. Придайте тесту форму шара и оставьте его так минут на 25.
- Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в круглый пласт диаметром примерно 20 см и толщиной 3 мм. Все тесто посыпьте сахаром.
- Каждый «круг» теста поделите на 8 частей.
- Сверните каждую часть теста с широкой стороны к узкой в «рогалик».
- Проверьте, чтобы все края были надежно скреплены.
- Посередине, где скрепляются края будущих печенек, вдавите клюкву или какую-то другую ягоду. Проделайте это со всем печеньем.
- Подготовьте противень. Используйте бумагу для выпечки.
- В течение получаса и при температуре 180 градусов выпекайте печенье. Через полчаса оно должно приобрести золотой цвет.
Приятного чаепития!